Аудиокнига Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира
- Название:
Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира
- Автор: Сойер Алексис Бенуа
- Исполнитель: Винокурова Надежда
- Год издания: 2018
- Жанр: История Культурология Кулинария Домоводство
- Опубликовано: 2018-12-31
- Прослушиваний: 743 ⭐ ⭐
- Описание: Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим богом плиты. Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животного происхождения, украсив его забавными притчами, легендами и прекрасными гравюрами. Содержание Вступление Глава 1 Сельское хозяйство Глава 2 Зерновые культуры Глава 3 Помол зерна Глава 4 Манипуляции с мукой Глава 5 Зерновые frumenta Глава 6 Зерна. Семена Глава 7 Овощи Глава 8 Сушеные овощи Глава 9 Огород Глава...